Historias Rurales — Consumir lo bueno

En Risueño hacemos ganadería por amor a las plantas.  Iniciamos el rancho con el deseo de conservar y regenerar el ecosistema mega-biodiverso del bosque seco tropical de Jalcomulco, Veracruz. Usamos a nuestro ganado como una herramienta biológica para lograr este efecto de regeneración en el ecosistema, con resultados increíbles después de sólo cuatro años. Para mencionar solo un ejemplo: ya hay venado reproduciendo en el rancho, después de que se habían perdido de la zona durante muchos años.   Para lograr conservar nuestro ecosistema a largo plazo, y para poder regenerar más hectáreas a futuro, necesitamos que nuestra ganadería sea sustentable...

Hoy en día importante conocer la procedencia de nuestros alimentos y de todo aquello que consumimos. Es por ello que hoy queremos compartirte la historia sobre el origen del Cerdo Pelón Mexicano, contada por David Lynch, uno de nuestros proveedores de carne de animales de ganadería regenerativa. En este texto podrás conocer el origen del Cerdo Pelón Mexicano y lo que ha tenido que sobrepasar, para sobrevivir como especie y hoy poder llegar del campo a tu casa con Pide Rural y Risueño.

Esta es una pregunta que desde hace mucho tiempo nos hemos hecho Cristina y yo, una realidad que hoy, muchos nos cuestionamos. Nosotros estamos en este camino desde hace más de 11 años, previo al lanzamiento de Pide Rural ya estábamos enfocados en impulsar marcas, campañas y propuestas socio ambientales.