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Solomillo de Cerdo de Libre Pastoreo

Este solomillo de cerdo, es una pieza que consta de varias partes, la punta se la llama filete miñón. El chateaubriand es la parte más gruesa mientras que el turnedó es la parte intermedia. es considerada en la cocina una pieza selecta de carne por su sabor y suavidad.

Los puerco se encuentran en grandes áreas las cuales se rotan una vez a la semana. A veces pastorean entre los palmares, a veces disfrutan de buscar raíces en selva baja cauducifolia, a veces ramonean las enredaderas, a veces se meten a nadar al rio. Son animales muy limpios y libres que les encanta jugar, correr, bañarse y descansar.

Su hocico en forma de pala ayuda a perturbar la tierra mientras ellos escarban. Se crían en el rancho de 0  a 8 meses y llegan a un peso en canal de 120kg aprox. Suplementan su dieta con una revoltura de granos molidos como maíz, sorgo, pasta de coco, entre otros.

La Vikinga Tropical es un proyecto en el que crean ecosistemas, mediante la rotación de animales en la pastura. Gracias a esto se fertilizan los suelos y los animales se encuentran siempre en pasturas limpias, con gran variedad de alimento para forraje y producir la mejor carne, libre de antibióticos, hormonas agregadas o cualquier tipo de aditivo. Lo que da la tierra es lo que llega al consumidor. 

  • -$ -242.00
  • Precio habitual $ 242.00
    Impuesto incluido.