Lechón en Canal

Lechón en canal, listo para hornear, es criado en un rancho en Valle de Bravo y son animales que viven en libre pastoreo. 

La raza de estos cerdos es duroc, una raza ideal para cocinar gracias a su jugosa carne y a su sabor distintivo, la presencia del cerdo Duroc cada día cobra más fuerza en la cocina gourmet del mundo. La carne del cerdo Duroc es bajo en sodio y una importante fuente de proteínas y potasio, y tiene un alto contenido en vitaminas, zinc, y fósforo.