Jamón de Cerdo Ahumado

El jamón Artesano Pietro es obtenido de los cerdos criados y engordados en la misma granja, cuyas piernas son seleccionadas y curadas de forma antigua a la usanza española, solo utilizando sal de mar y especias naturales, al momento de la cocción se hace solo con humo virgen de maderas finas y aromáticas como maple, nogal y manzano de manera lenta.

Desde hace ya más de 40 años en la granja Rancho La Asuncion se crían cerdos de la raza Pietrain y Duroc, de forma natural con granos adquiridos a campesinos de forma local.

El jamón Artesano Pietro es obtenido de estos cerdos, cuyas piernas seleccionadas y curadas de forma antigua a la usanza española, solo utilizando sal de mar y especias naturales, al momento de la cocción se hace solo con humo virgen de maderas finas y aromáticas como maple, nogal y manzano de manera lenta.