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Short Rib o Asado de Tira de Libre Pastoreo

Este Asado de Tira o Short Rib de res de libre pastoreo es originaría de Veracruz, del municipio de San Rafael, vacas criadas por la familia Bello, las cuales permiten regenerar (sin químicos, ni quemas, ni labranza) la tierra. 

Es un corte ideal para el asador para cocinarlo con sal de mar y a fuego medio hasta que los huesos se noten, lograrás tener una carne jugosa y acompañara tu asado de forma espectacular. 

Los productores son parte de un gran ciclo de vida y dentro del cual intervienen muchos factores(ciclo del carbono, ciclo del Agua, microorganismos, ciclo de la luna, de los animales etc.), donde el elemento principal es el suelo; como parte de esta regeneración el suelo en conjunto con el sol y el agua, nos entrega hierba en abundancia, que nosotros a través de un extraordinario animal como lo es el herbívoro(en este caso la Vaca) lo transformamos en leche y carne de res. Y la puedes encontrar en Valle de Bravo a través de Pide Rural

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  • Precio habitual $ 1,101.50
    Impuesto incluido.