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Ajo Negro

El ajo negro es un ajo blanco caramelizado a través de la reacción de Maillard donde sus azúcares y proteínas reaccionan en una temperatura y humedad constantes en un lento proceso. Es empleado como un super alimento que te ayudará a nutrir tus células ya que contiene 18 de los 20 aminoácidos que existen. Ademas contiene, hierro, fósforo, vitamina C , E, B2, B6. 

 

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