Dorado Silvestre en Filete

Este dorado o mahi mahi proviene de manzanillo de pesca responsable.

Su características principales son  textura firme, sabor suave y color blanquecino, tirando a rosa con algunas partes más obscuras. Es un pescado muy apreciado y sumamente versátil, por lo tanto es ideal para niños.

El dorado es excelente en cebiche, en escabeche, ahumado, horneado, salteado, a la parrilla, al vapor, frito, a la plancha, etc. Todo lo Bueno en Pide Rural